Recetas Mexicanas: tradición con mucho sabor

En el marco de este día, las cocinas del país fueron testigo de historias, aromas y sabores que aún hoy nos representan.

En honor a esa herencia, presentamos cuatro recetas que rescatan lo mejor de la gastronomía nacional, preparadas con salsas y productos que aportan ese toque picante y auténtico que ha acompañado a generaciones de familias mexicanas.

Cada uno de estos platillos combina tradición y creatividad, con el toque inconfundible de La Costeña, que transforma ingredientes cotidianos en experiencias llenas de sabor y espíritu mexicano.

Bisteces a la albañil

Ingredientes

• 2 cdas de aceite

• 500g de bisteces de res en trozos

• Sal y pimienta al gusto

• 1/2 pza de cebolla fileteada

• 1 taza de rajas de jalapeño La

Costeña

• 2 tazas de nopales en cubos

• 5 tazas de salsa verde La Costeña

• 2 cdas de cilantro picado

Preparación

1. Calentar el aceite, sazonar los bisteces con sal y pimienta al gusto, y saltear. por ambos lados,

agregar la cebolla, las rajas de jalapeños, los nopales y saltear.

2. Agregar la salsa verde y cocinar hasta que la carne y los nopales estén completamente cocidos

3. Servir con cilantro picado.

Gorditas de suadero al chipotle

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite

• 8 cdas de cebolla blanca picada

• 4 tazas de suadero cocido y picado

• 1 frasco de salsa taquera La Costeña

• 2 cdas de chipotles picados en adobo La

Costeña

• 12 piezas de gorditas de maíz

• 1 cda de cilantro picado

• 4 cdas de cebolla morada picada

• 4 cdas de queso panela rallado

Preparación

1. Calentar 2 cucharadas de aceite, freír la cebolla blanca, agregar el suadero cocido, freír hasta dorar ligeramente, agregar 4 cucharadas de salsa, mezclar, agregar 2 cucharadas chipotles y cocinar por 3 minutos a fuego lento.

2. Freír las gorditas en aceite caliente por ambos lados hasta dorar, abrir y rellenar con el suadero.

Terminar con cebolla morada, cilantro, queso y salsa taquera al gusto.

Enchiladas Tricolor

Ingredientes

• 12 tortillas de maíz

• 2 tazas de salsa roja para enchiladas La Costeña

• 1 taza de pollo deshebrado

• ½ taza de crema

• ½ taza de queso fresco desmoronado

• 1 cdta de aceite vegetal

Preparación

1. Calentar ligeramente las tortillas y sumergirlas en la

salsa roja.

2. Rellenar con pollo, enrollar y colocar en un plato.

3. Bañar con más salsa, agregar crema y espolvorear queso.

4. Servir acompañadas de frijoles refritos La Costeña

Camarones a la diabla con chipotle

Ingredientes

• 500 g de camarones pelados y limpios

• 2 cdas de aceite vegetal

• 2 dientes de ajo picados

• ½ taza de puré de tomate machacado La

Costeña®

• 3 cdas de chipotles en adobo La Costeña®

picados

• ½ taza de agua

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Calentar el aceite y sofreír el ajo.

2. Agregar el puré de tomate, chipotles y agua; cocinar por 5 minutos.

3. Incorporar los camarones y sazonar. Cocinar hasta que cambien de color.

4. Servir con arroz blanco y decorar con rodajas de limón.

La Costeña celebra el Día de la Revolución Mexicana con lo que mejor sabe hacer: darle sabor a los momentos que nos unen. Estas recetas reúnen ingredientes tradicionales con el toque único de las salsas mexicanas que han acompañado a nuestras mesas por generaciones. Recuerda que puedes encontrar más recetas en www.lacostena.com.mx/es/recetas/