Inspirado en el tarot de Marsella y en la gastronomía mundial, El Mundo es el nuevo spot gastronómico, ubicado en el corazón de la Ciudad de México. Su nombre proviene de la vigésima primera carta del triunfo en el tarot y simboliza la unidad y la plenitud.
Este mes, la Chef Rebecca Noel, presenta una oferta basada en plantas, para dejar una experiencia pocas veces saboreada y explorada en la ciudad. Con platillos innovadores de alta gama, crea vibrantes sensaciones provenientes de ingredientes locales y técnicas aprendidas en LE Cordon Bleu College of Culinary Arts, en Miami.
El público podrá encontrar entradas como el Paté a base de hongo cremini; el Panisse de polenta con aderezo mediterráneo; la Cama de Baba Ghanoush con hinojo estofado; o el Tartar de sandía marinado con aceite de ajonjolí, jengibre, miso blanco y otras especies.
En platos fuertes, podrá degustar la Cacerola Tailandesa de crema de coco con hierba de limón; los Medallones de melena de león acompañado de chirivías asadas al miso sobre puré de habichuelas; el Bok Choy con tofu dorado en aceite de cacahuate; o la Pizza de masa fina con ricota de anacardos fermentados, una de las especialidades de la casa.
Para cerrar, la carta de postres esta compuesta por Butterscotch brownie cake con nuez
pecana, glaseado con caramelo de salsa soya, helado de vainilla con cardamomo y un puré de frambuesa reducido con limón eureka y Jack Daniel´s; y con la Tarta de manzana con un coulis de champagne y cardamomo.
Para acompañar el momento, el restaurante ofrece coctelería de autor. Cada mesero
presentará las cartas del tarot y sacando una al azar será como el comensal podrá elegir su trago, inspirados en nombres como El Loco, Los Enamorados, La Templanza, La Estrella, El Mundo y El Diablo.
El Mundo se localiza en Av. Monterrey 189, Colonia Roma Norte. Para más información
visite: www.elmundorestaurante.com y encuéntranos en Instagram como
@elmundo.restaurante.