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Consiente a tu familia con estas recetas de Cuaresma




POR: DIANA SÁNCHEZ


Prepara nuevas recetas y disfruta de sabores frescos durante la temporada de cuaresma.


Mamá Lucha comparte las siguientes recetas para darle un giro a los platillos de la

semana, con ingredientes sencillos y económicos, los cuales se pueden adquirir en Bodega Aurrera con precios Morralla.


Atún a la vizcaína.


Ingredientes:

- 2 cucharadas de aceite Aurrera

- 1/2 cebolla finamente picada

- 2 dientes de ajo finamente picados

- 1 jitomate cortado en cubos

- 2 latas de atún en agua

- 4 cucharadas de perejil liso finamente picado

- 1 papa cocida al dente y cortado en cubos

- 1/2 taza de aceitunas sin hueso Great Value

- 1/2 taza de alcaparras


Preparación:


En una sartén calienta el aceite, saltear la cebolla y el ajo hasta dorar ligeramente.

Posteriormente, agregar el jitomate y cocinar durante unos minutos a fuego alto.

Agregar al sartén el atún, el perejil, la papa, las aceitunas y las alcaparras; dejar cocinar por tres minutos más.


Luego, mover esporádicamente la mezcla para incorporar los ingredientes. Una vez listo, colocar sobre unas tostadas.


Tacos de pescado con salsa de aguacate.

Ingredientes:

- 2 filetes de pescado blanco

- 1 kg tortillas de maíz

- ½ lechuga picada

- 1 jitomate en rodajas

- 1 puño de cilantro fresco

- 1 aguacate

- 2 limones

- Sal con pimienta Great Value, al gusto


Preparación:


Marinar los filetes de pescado con el jugo de limón, sal y pimienta. Luego, cocinar los

filetes de pescado en una sartén hasta que estén bien cocidos. Servir en las tortillas y

cubrir con lechuga, jitomate y el cilantro picado.


Para la salsa de aguacate, agregar el aguacate, el cilantro, el jugo de limón, sal y pimienta en una licuadora hasta obtener una textura suave.


Servir los tacos de pescado con la salsa de aguacate por encima

.

3. Ceviche de garbanzo.


Ingredientes:

- 2 tazas de garbanzo Aurrera cocidos

- 1/2 pepino cortado en cubos pequeños

- 1 manzana verde cortada en cubos

- 1/2 cebolla morada fileteada

- 1 aguacate cortado en rebanadas

- 2 ramitas de cilantro finamente picado

- 1 taza de jugo de limón

- 3 cucharadas de salsa tipo inglesa

- 2 cucharadas de salsa de soya

- 1 paquete de tostadas de maíz horneadas Aurrera


Preparación:

En un tazón grande mezclar el garbanzo, el pepino, la manzana, la cebolla, el aguacate y el cilantro.


Agregar el jugo de limón y sazona con la salsa tipo inglesa y la salsa de soya.

Mezclar muy bien todos los ingredientes y deja marinar por 15 minutos para que agarre

un sabor muy rico.


Servir al momento y colocar en un plato las tostaditas horneadas para que cada uno

pueda servirse.


Todos los ingredientes se pueden encontrar en Bodega Aurrera, en tienda física y en

línea, para ahorrar en los pasajes y comprar todo lo necesario para esta cuaresma.

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