POR: REDACCIÓN
¡Queremos que todos los amantes del café prueben un “Latte Real” de verdad, de gran calidad, espuma y sabor! Y que conozcan la línea de productos lácteos Bové BARISTA, así como los centros de consumo donde se encuentra disponible.
Por lo cual, en alianza con Cardinal casa de café, dio a conocer cómo hacer un “Latte Real” en cualquier lugar. Nuestro maestro e inspiración es "Shak"; Zapata, barista y co-fundador de Cardinal que obtuvo el campeonato nacional de baristas y representará a México en la competencia mundial.
Cardinal casa de café cumple 9 años sirviendo café de especialidad mexicano con altos
estándares de calidad y cuentan con dos sucursales: Roma y Condesa Compartiendo los valores con Bové, Cardinal casa de café tiene una motivación por generar comunidad a través del café mexicano, desde el campo con cada productor, tostadores baristas, clientes y proveedores generando un crecimiento mutuo.
Para esos momentos que se antoja estar en casa y disfrutar un latte Real By Shak nos revela la forma de realizarlo:
Latte Macchiato (la receta con la que gano la competencia mexicana de baristas).
Ingredientes:
1 oz de espresso
2 oz de leche barista Bové fraccionada o destilada (receta especia de Shak).
Receta para leche barista Bové fraccionada o destilada:
Congelar la leche por toda la noche y luego descongelar.
Esto genera que la leche se reduzca el 60% teniendo menos agua, por lo tanto, tiene más grasas, proteínas y azúcares, haciendo la leche más dulce y cremosa.
Preparación final:
Después se vierte el café en la taza y poco a poco se introduce la leche, se mezcla un poco para hacer espuma, teniendo a la mano un Latte Machiato.
Con la marca de Bové Barista se pueden crear deliciosas bebidas que te invitan a disfrutar desde la comodidad de tu hogar.