PURIFICACIÓN: el nuevo rincón de la Roma donde tu bebida lleva tu nombre

POR: Linasay Sánchez

Entrar a Purificación es como cruzar la puerta de un mundo donde los sentidos despiertan. Aromas botánicos, el burbujeo de los alambiques y la promesa de que, en unas horas, saldrás con una botella creada por ti mismo, hacen que la experiencia sea inolvidable.

Este nuevo laboratorio de destilados, que abre sus puertas en La Roma el 28 de agosto, no es solo un bar ni una escuela: es un espacio donde el aprendizaje, la creatividad y el placer se encuentran en cada copa.

La magia comienza en el Gin Lab, donde te conviertes en maestro destilador por un día. Guiado por expertos, eliges botánicos, diseñas tu receta, controlas la destilación y hasta colocas la etiqueta con el nombre que decidas. No importa si eres un amante de la ginebra, un curioso del mundo de los destilados o simplemente buscas una experiencia distinta con amigos, pareja o familia: aquí cada trago cuenta tu propia historia.

Detrás de este concepto están Garbiñe Galindo y Pablo Céspedes, quienes después de más de diez años explorando los secretos de las bebidas artesanales, encontraron el camino para crear no solo una ginebra mexicana hecha con ingredientes locales, sino también un espacio para que cualquiera pueda vivir la magia de la destilación.

Y lo mejor es que Purificación no se detiene en la ginebra: en la nueva sede de La Roma podrás vivir el Agave Lab (para destilar tu propio mezcal), noches temáticas como Martinis’ & Negronis’ Nights, y talleres de Mixología Creativa que transforman un vaso en una obra de arte.

La experiencia no termina al salir. Te llevas contigo más que una botella: recuerdos de risas, complicidad y la sorpresa de descubrir que puedes crear algo extraordinario a tu propio estilo. Y si quieres seguir explorando, Purificación también ofrece destilados insignia como Ginebra Bugambilia, Ginebra Old Tom, Vodka y Negroni, además de creaciones originales como cajas personalizadas y el famoso Toffee Cotton Ball.

En Purificación, destilar es solo el inicio. Lo que realmente importa es lo que sucede en el proceso:

la conexión, la creatividad y ese instante único en el que brindas con algo que, literalmente, nació de ti.