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Prepara un postre con Recetas Nestle


POR: ANA ROMERO


Se acerca el Día de San Valentín y aunque todos los días son buenos para demostrar y recordarle a tu pareja el amor que sientes por él o ella, un lindo detalle en esta fecha, sin duda, hará sentir especial a esa persona.

Mostrar tu creatividad y el amor son esenciales para lograr que este 14 de febrero sea mágico e inolvidable. Y, más allá de obsequiar un regalo costoso, un detalle creado con tus propias manos demuestra más de lo que te imaginas. Por esta razón, si te gusta cocinar y eres amante de la repostería Nestlé® Chocolatería-Postres junto con la chef Linda Cherem, nos comparten la receta para preparar un espectacular lava cake para sorprender y deleitar el paladar de tu ser amado.

LAVA CAKE

Ingredientes:

Relleno de trufa

· 250g de chocolate amargo de Nestlé® Chocolatería-Postres

· 1pza de yema

· 100ml de crema para batir

· 100g de ganache

Para el pan

· 225g de mantequilla

· 225g de chocolate amargo de Nestlé® Chocolatería-Postres

· 5 piezas de yemas

· 5 piezas de huevo

· 150g de azúcar

· 75g de harina

Decoración

· 100g de azúcar glass

· 50g de zarzamora

· 50g de frambuesa

· 150g de fresa

Preparación:

Trufa

1. Hierve la crema para batir, agrega el chocolate amargo, el ganache, las yemas previamente batidas.

2. Vacía en un molde del tamaño del pastel y refrigéralo durante 1 hora, cuando esté bien frío forma trufas o pelotas de 15g y congélalas.

Pastel

1. Funde el chocolate junto con la mantequilla y deja enfriar.

2. Blanquea el huevo, las yemas y el azúcar y agrega harina e incorpora la mezcla de chocolate.

3. Vacía en moldes pequeños, coloca la trufa en el centro y hornea a 180ºC durante 10 minutos.

4. Decora a tu gusto y ¡a disfrutar!

Si quieres seguir más a detalle la preparación de esta increíble receta, el jueves 10 de febrero a las 18:00 hrs, la chef Linda Cherem llevará a cabo un IG Live a través de @nestlepostresmx.

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