Deliciosos postres para las Posadas navideñas
- Revista Booking
- hace 2 días
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Las posadas son ese momento del año en que las familias y amigos se reúnen para compartir, cantar y
disfrutar de los sabores más cálidos de la temporada. En cada mesa mexicana hay algo que nos une: el
gusto por los postres caseros, preparados con el toque dulce y auténtico que despierta recuerdos,
celebra tradiciones y hace que cada reunión se sienta todavía más especial.
Pensando en esas celebraciones llenas de luz y alegría, te compartimos tres recetas ideales para
acompañar el ponche, cerrar la cena o disfrutar junto al nacimiento. Cada una combina ingredientes tradicionales con el sabor y la practicidad que distinguen a los productos de La Costeña Gelatinas de ponche navideño.
Ingredientes
• 8 tazas de agua
• 10 g de jamaica hidratada
• 60 ml de puré de tamarindo
• 1 taza de cóctel de frutas en almíbar La Costeña drenado
• 60 ml de almíbar del cóctel de frutas
• 1 taza de guayabas en almíbar
La Costeña picadas
• Grenetina hidratada (según empaque)
• 2 tazas de gelatina de leche líquida
Preparación
1. Hervir el agua con jamaica, puré de tamarindo y almíbar durante 10 minutos.
2. Añadir las frutas y cocinar 10 minutos más. Colar, agregar grenetina hidratada y mezclar bien.
3. Verter la mezcla en moldes o vasos y refrigerar por 2 horas.
4. Añadir la gelatina de leche encima y refrigerar 1 hora más. Servir fría y decorar con fruta.
Panqué navideño de fruta
Ingredientes
• 1 ½ tazas de harina
• 3 piezas de huevo
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 ½ tazas de mantequilla
• ½ taza de mermelada de fresa
La Costeña
• 60 ml de ron
• 2 piezas de duraznos en almíbar La Costeña
• 2 rebanadas de piña en almíbar La Costeña
• 2 piezas de peras en almíbar
La Costeña
• 60 g de cerezas
• 2 cdas de nuez picada
• 2 cdas de arándanos secos
Preparación
1. Acremar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla suave.
2. Agregar los huevos uno a uno e integrar perfectamente.
3. Añadir la harina de golpe y mezclar suavemente; incorporar 2 cucharadas de mermelada de
fresa.
4. Picar el durazno, la pera y la piña en cubos, dejando algunas láminas para decorar. Macerar lafruta picada con el ron durante 10 minutos.
5. En un molde previamente engrasado, verter una capa de mezcla, agregar parte de la fruta
escurrida y repetir hasta llenar ¾ partes del molde.
6. Hornear a 160 °C por aproximadamente 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga
limpio.
7. Dejar enfriar y decorar con mermelada de fresa, fruta en láminas, cerezas enteras, nuez y
arándanos al gusto.
Crepas decembrinas
Ingredientes
• 1 taza de leche
• 2 cdas de agua
• 2 piezas de huevo
• ½ taza de harina
• 2 cdas de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 2 cdas de azúcar
• ½ taza de queso crema
• 4 cdas de mermelada de chabacano La Costeña
• 4 cdas de mermelada de fresa La Costeña
• 8 piezas de cerezas en almíbar La Costeña
• 20 g de almendra fileteada tostada
• Nuez al gusto
Preparación
1. Licuar leche, agua, huevos, harina, mantequilla, sal y azúcar hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Verter una porción en un sartén caliente y cocinar por ambos lados hasta que dore.
3. Untar queso crema sobre cada crepa y doblar en triángulo.
4. Rellenar unas con mermelada de chabacano y otras con mermelada de fresa.
5. Decorar con cerezas, almendra y nuez. Servir tibias y acompañar con café o ponche caliente.
La Costeña celebra esta temporada con lo que mejor sabe hacer: darle sabor a los momentos que nos unen. Estos postres son ideales para compartir en familia y hacer de tus posadas una celebración llena de dulzura y tradición. Recuerda que puedes encontrar más recetas en
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