El menú perfecto para el 15 de septiembre: 3 recetas según tu presupuesto

La noche del 15 de septiembre es una de esas ocasiones en las que la comida se convierte en parte de la celebración. Pero organizar una cena mexicana no necesariamente significa preparar un menú complicado o gastar una cantidad importante: el secreto está en elegir preparaciones que se adapten al número de invitados y hacer rendir los ingredientes. 

Desde una cena sencilla de sopes hasta una olla de pozole para compartir, Mamá Lucha propone tres opciones para celebrar las Fiestas Patrias con diferentes presupuestos, aprovechando ingredientes que pueden encontrarse en Bodega Aurrera. 

Para una reunión pequeña: sopes de pollo con poblano 

Si la celebración será en familia o con pocos invitados, los sopes pueden ser una alternativa práctica porque permiten que cada persona prepare su combinación y, además, varios de sus ingredientes pueden aprovecharse para otras comidas. 

La idea: sopes con pollo deshebrado, rajas de poblano, frijoles, lechuga, crema, queso y salsa. 

Presupuesto estimado: menos de $200 para 4 personas. 

En lugar de comprar ingredientes exclusivamente para una preparación, puedes elegir productos que ya tengas contemplados para la despensa y utilizarlos en diferentes comidas durante la semana. 

Tip Mamá Lucha: sirve los ingredientes por separado y convierte la cena en una pequeña barra de sopes. Así cada invitado arma el suyo y puedes controlar mejor las cantidades. 

Para compartir con amigos: pambazos de papa y pollo 

Cuando la lista de invitados crece, los pambazos son una opción que permite preparar varias porciones a partir de una misma proteína. 

La idea: pambazos rellenos de pollo, papa y una salsa de chile guajillo, acompañados de lechuga, crema, queso y cebolla. 

Presupuesto estimado: menos de $250 para 6 personas. 

Una de las ventajas de esta opción es que el pollo puede rendir para más de una comida. Si sobra, puede convertirse al día siguiente en tacos, quesadillas o tostadas. 

Tip Mamá Lucha: calcula las porciones antes de hacer la compra. Saber cuántas personas van a cenar ayuda a evitar comprar de más y permite aprovechar mejor el presupuesto. 

Para una celebración grande: pozole rojo 

Si este año toca recibir a toda la familia, el pozole puede ser una alternativa para preparar una comida abundante en una sola olla. 

La idea: pozole rojo de pollo y cerdo, acompañado de lechuga, rábanos, cebolla, limón, orégano y chile. 

Presupuesto estimado: menos de $300 para 8 personas. 

Además de ser un platillo tradicional de estas fechas, su formato permite ajustar las cantidades de acuerdo con el número de invitados y ofrecer diferentes toppings para que cada persona lo prepare a su gusto. 

Tip Mamá Lucha: antes de comprar, haz una lista considerando cuántas personas asistirán y qué ingredientes ya tienes en casa. Así puedes concentrar el presupuesto en lo que realmente necesitas. 

Celebrar el 15 de septiembre no significa que todos tengan que preparar el mismo menú. Una cena para cuatro personas, una reunión con amigos o una celebración familiar grande pueden resolverse de maneras diferentes, siempre que se planee la compra de acuerdo con el presupuesto y el número de invitados. 

Una buena estrategia es elegir ingredientes que puedan utilizarse en más de una preparación y comparar diferentes opciones antes de llenar el carrito. 

En Bodega Aurrera, los productos de marcas como Aurrera y Great Valuepermiten encontrar alternativas para diferentes presupuestos, mientras que Bodega Aurrera en Línea facilita planear la compra desde casa.