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Brunch con colágeno, tres tiempos llenos de vitalidad


El verano no ha terminado, por lo que nada mejor que disfrutarlo con bebidas

refrescantes y alimentos deliciosos, pero que también aporten bienestar y

vitalidad a tu cuerpo.


Para ello, Vital Proteins® te invita a disfrutar de un brunch conformado por un menú de tres tiempos, donde cada uno de los ingredientes le aportará

beneficios a tu cuerpo, con un aliado secreto: los péptidos de colágeno, proteína que ayuda a la fuerza, flexibilidad y movimiento de nuestro cuerpo, además de ser un aliado para reforzar la salud del cabello, piel, uñas, huesos y articulaciones.


Comenzar con una ensalada de durazno y prosciutto asado, el durazno

promueve la salud intestinal y combate el estreñimiento, además de tener vitamina A, B1, B2 y vitamina C, por otro lado, el prosciutto contiene un alto valor en proteínas, las cuales son necesarias para que nuestro cuerpo funcione mejor, es rico en calcio, lo que ayuda a mantener sanos los huesos y prevenir problemas como la osteoporosis.


El plato fuerte conquistará tu paladar, un salmón con toronja a la plancha, el

salmón tiene un alto contenido de ácidos grasos omega 3, estos contribuyen a

disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, además de favorecer a mejorar

la circulación sanguínea y ayudar a prevenir la formación de coágulos, mientras

que la toronja ayuda a mejorar el metabolismo y es una fuente de vitamina C,

fibra, potasio, pectina y otros nutrientes.


Para el postre, unos mini cheesecakes con frutos rojos serán un apapacho y el

cierre perfecto, los frutos rojos por sus antioxidantes combaten el

envejecimiento prematuro de las células.


Y, para acompañar estos alimentos, qué mejor que un mocktail, un mojito el

cual es práctico, fresco y delicioso, ideal para brindar por las memorias que se

han construido en conjunto.


Cada una de estas recetas puede complementarse con péptidos de colágeno

Vital Proteins®, ya que no tiene olor ni sabor, por lo que no modifica ningún

alimento o bebida, pero sí le aporta beneficios al cuerpo, como una forma de

prevención para envejecer saludablemente y cuidarse además de consentirse

de adentro hacia afuera.


Recetario

Ensalada de durazno y prosciutto asado


Ingredientes:

● 2 tazas de arúgula

● 2 tazas de espinacas

● ½ taza de arándanos

● 4 duraznos pequeños en rebanadas

● 3 tiras de prosciutto, cortadas en tiras más pequeñas

● 50 g queso de cabra

● ¼ de taza de semillas de calabaza

● 1 cucharada de Péptidos de Colágeno Vital Proteins

● 2 cucharadas de aceite de oliva

● 1 cucharadita de canela

● ¼ de taza de vinagre balsámico


Preparación:

1. Enciende la parrilla a fuego alto.

2. En un bol agrega los duraznos en rodajas, el aceite de oliva, la canela y el colágeno. Revuelve hasta que los duraznos estén cubiertos uniformemente.

3. Agrega los duraznos a la parrilla durante 1-2 minutos. Asegúrate de darles la vuelta con frecuencia para evitar que se peguen a la parrilla.

4. En un recipiente aparte, mezcla la arúgula, las espinacas, los arándanos, las tiras de prosciutto, las semillas de calabaza con queso de cabra y los duraznos asados. Mientras revuelves, rocía lentamente el vinagre balsámico o el aderezo de tu elección.

5. Una vez mezclado, ¡sirve y disfruta!


Salmón con toronja a la plancha


Ingredientes:

● 4 filetes de salmón

● 3 tazas de cebolla

● 2 dientes de ajo

● 1 cucharada de ralladura de toronja

● ¾ taza de jugo de toronja

● ½ taza de leche de coco

● Albahaca fresca

● 2 cucharadas de mantequilla

● Sal y pimienta al gusto

● 2 cucharadas de péptidos de colágeno Vital Proteins

● 2 aguacates

● 1 diente de ajo

● 1 lima

● Tomates cherry


Preparación:

1. Salpimentar el salmón en una sartén con mantequilla y cocinar con la piel hacia arriba durante unos 4 minutos. Voltee y cocine por otros 4 minutos. Retire el

salmón del fuego.

2. Agrega la segunda mitad de la mantequilla al sartén y saltea las cebollas

y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega la leche de coco, los

péptidos de colágeno, la ralladura de toronja y el jugo, cocina a fuego

lento la mezcla y deja que la salsa espese. Vuelve a colocar el salmón en

la sartén y vuelve a calentarlo, luego sirve en un plato y vierte la salsa

sobre el salmón.

3. Para el lado del aguacate, tritura 2 aguacates y exprime la mitad de una

lima entera y agrega un diente de ajo y tomates cherry picados. También

puedes agregar colágeno adicional a la mezcla de aguacate.

4. Adorna con toronja fresca a un lado y ¡disfrútalo!


Mini cheesecakes con frutos rojos


Ingredientes de la capa inferior:

● 2 tazas de galleta Graham molida

● 2 cucharadas de miel de maple

● 1/3 de taza de aceite de coco (derretido)


Ingredientes de la capa superior:

● 455 g de queso crema natural

● ¼ de taza de miel de maple

● 1 cucharadita de extracto de vainilla

● 1 cucharadita de canela

● 2 cucharadas de péptidos de colágeno Vital Proteins

● ¼ de taza de fresas (picadas)

● ¼ de taza de arándanos


Decoraciones:

● 1 cucharadita de menta (picada)

● 1 cucharada de galleta Graham molida


Preparación:

1. En un molde para hornear de 8×8, cubre con papel para hornear y

reserva.

2. En una licuadora agrega las galletas Graham y muélelas.

3. Luego, agrega la miel de maple y el aceite de coco hasta que se

combinen. Presiona la capa de galletas molidas uniformemente contra

el fondo del molde para hornear; después congela de 30 a 40 minutos.

4. Mientras se asienta la corteza, agrega los ingredientes de la capa

superior, excepto la fruta, a una licuadora y mezcla hasta que quede

cremoso y suave.

5. Agrega las fresas y los arándanos y presiona hasta que se aplasten en el

relleno de tarta de queso.

6. Agrega una capa uniforme del relleno de queso crema sobre la base de

galleta y déjala en el refrigerador de 6 a 8 horas o hasta que se asiente.

Puedes cubrir con galleta molida o menta.

7. Una vez que se haya asentado, ¡puedes sacarlo del congelador y a

disfrutar!


Mojito, mocktail


Ingredientes:

● 3 cucharadas de miel de maple

● 2 cucharadas de péptidos de colágeno Vital Proteins

● 1/2 taza de hojas de menta

● 4 cucharadas de jugo de limón

● 1 cucharadita de ralladura de limón

● Agua mineral

● Cubos de hielo


Direcciones:

1. Primero, agrega el colágeno en polvo, la miel y el jugo de limón en una jarra y

revuelve.

2. Tritura la menta fresca en las palmas de tus manos para liberar los aceites de

menta. Agrégalo a la jarra.

3. Agrega lentamente el agua mineral hasta que el colágeno se disuelva por

completo.

4. Por último, cubre con el resto del agua y agrega hielo.

5. ¡Sirve y disfruta!

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