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¿Cuáles son las tendencias que se esperan en la industria Foodtech para 2023?


POR: DIANA SÁNCHEZ


Ventup, la primera fintech mexicana que digitaliza la operación y comunicación entre

restaurantes y proveedores, brindando trazabilidad para la toma de decisiones, comparte las tendencias en foodtech que habrán para para este 2023:


- La digitalización de toda la cadena alimentaria aumentará la eficiencia y por

consecuencia, una mejor calidad en servicio y alimentos.


- La adopción de tecnologías renovadas, darán un mayor volumen de producción,

seguridad alimentaria y menor inversión en personal.


- La digitalización en la administración y operación, generará data para controlar y

administrar mejor un negocio, un sistema de manejo de órdenes y una plataforma segura de pagos para que las personas puedan obtener un historial crediticio para acceder a créditos.


- El consumo local, genera empleo, se minimizan los gastos operativos, la carga de

contaminación y producción de CO2 es menor, y los alimentos se encuentran en mejor

estado y mucho más frescos.


- Las personas buscan productos más saludables y poner su granito de arena para el

cuidado del planeta.


Información del informe Food Tech Market By Technology Type, By Service Type, By

Product Type, and By Region, Forecasts to 2027 impulsado por Emergen Research, para el 2027 el valor de mercado del sector foodtech podría incrementar hasta los 342,000

millones de euros, consolidado como el motor de la industria alimentaria.

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