POR: DIANA SÁNCHEZ
Las vacaciones terminaron y los niños regresan a clase. Para preparar la lonchera de la semana, se puede optar por opciones más saludables, sin dejar de lado lo delicioso, para que los hijos tengan toda la energía para este comienzo.
Mamá Lucha brinda estas ideas de lunch para ahorrar mucho más, con ingredientes que puedes encontrar en Bodega Aurrera con el precio más bajo. Intenta las recetas en
diferentes días, para que se conviertan en las favoritas de los pequeños.
1. Ensalada de coditos
Ingredientes:
- 1 paquete de coditos Aurrera
- 200 gramos de jamón Great Value en cubitos
- 2 ramitas de apio picado finamente
- 2 zanahorias rayadas
- 100 gramos de brócoli cocido
- 2 cucharadas de mayonesa Aurrera
- 2 cucharadas de crema ácida
- ½ cucharadita de mostaza Great Value
Preparación:
Poner a cocer la pasta en una ollita con agua y sal al gusto. Luego, escurrir y apartar. En un recipiente hondo, mezclar el resto de los ingredientes y ahí mismo, vaciar la pasta y
revolver hasta que quede todo bien integrado. Finalmente, adornar con brócoli.
2. Hot cakes de avena con plátano
Ingredientes:
- 2 tazas de avena Great Value molida (puede ser en la licuadora)
- 1 plátano maduro
- ½ manzana
- 1 huevo Aurrera
- 1 ¼ de taza de leche Great Value
- ½ cucharadita de vainilla Great Value
- Canela al gusto
- ½ cucharada de mantequilla Great Value
Preparación:
Después de licuar la avena, vaciar en un recipiente. Agregar el huevo, la leche, la canela y la vainilla. Por otro lado, machacar el plátano con un vaso o con un tenedor hasta que
quede una consistencia líquida y agregar al resto de la mezcla. Integrar todos los
ingredientes. Poner a calentar un sartén a fuego bajo y untar un poco de mantequilla.
Dejar cocer por ambos lados por tres minutos y listo. Se pueden servir con un poco de
manzana por encima, miel de maple o de abeja.
3. Omelette de espinacas con queso
Ingredientes:
- 4 huevos Aurrera
- 2 cucharadas de leche Great Value
- 1 cucharada de mantequilla Great Value
- 2 tazas de espinacas lavadas y desinfectadas
- 100 gramos de queso Oaxaca Great Value
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Colocar en un tazón los huevos, leche, sal y pimienta; después, con la ayuda de un
tenedor, batir la mezcla. En una sartén, agregar la mantequilla y las espinacas, luego
sazonar con un poco de sal y pimienta y dejar cocer por unos tres minutos. En otro sartén, poner un poco de mantequilla y vacía la mitad de la mezcla de los huevos.
Cuando empiece a burbujear, agregar las espinacas y el queso deshebrado. Con ayuda de un cucharón, cerrar el omelette y dar la vuelta.