POR: DIANA SÁNCHEZ
Una opción económica, deliciosa y tradicional para el almuerzo de los niños este regreso a clases, con las tortas. Dale un giro a este platillo con estas recetas que comparte Mamá Lucha, con ingredientes que podrás encontrar en Bodega Aurrera, con productos a precio
morralla.
Torta Hawaiana.
Ingredientes:
- 1 bolillo o telera
- 2 rebanadas de piña dulce o en almíbar Great Value
- 2 rebanadas de jamón Aurrera
- Mayonesa Aurrera al gusto
- 100 gr de quesillo
- Lechuga al gusto
- Tres rebanadas de jitomate
Preparación:
Partir el bolillo a la mitad y poner a calentar en un comal o sartén. Untar un poco de
mayonesa en cada una de las partes. Colocar jamón y queso en una de las tapas y calentar de nuevo hasta que se derrita el queso. En la otra tapa, colocar lechuga, las rebanadas de piña y el jitomate. Unir las dos partes.
2. Mini pambazos.
Ingredientes:
- 1 bolillo o telera.
- 1 papa pequeña
- 100 gr de chorizo
- Lechuga al gusto
- Una cucharada de crema ácida
- 50 gr de queso fresco Aurrera rayado
Preparación:
Poner a cocer la papa en agua hirviendo. Ya que esté suave, quitar la cáscara, picar en
cuadros medianos y agregar sal al gusto. Poner a freír el chorizo en un sartén y cuando
esté cocido, agregar las papas. Finalmente, calentar el bolillo o telera con un poco de
aceite o mantequilla y rellenar con la mezcla, abriendo el bolillo sólo por un costado.
Agregar lechuga, crema y queso, para luego partir el bolillo en cuatro partes.
3. Torta de huevo con queso.
Ingredientes:
- 1 bolillo o telera
- Dos huevos Aurrera
- Un manojo pequeño de espinacas
- Dos sobrecitos de queso tipo manchego Aurrera
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Batir los dos huevos con sal y pimienta, poner a cocer en un sartén con un poquito de
mantequilla, junto con la espinaca previamente picada. Ya que estén listos, colócalos en
una de las tapas del bolillo. Colocar la otra tapa con el queso en el sartén para que el
queso quede dorado. Luego, juntar ambas tapas y partir la torta por la mitad.