¿Sigues preparando los mismos platillos? Para estos días tan calurosos no hay nada mejor que disfrutar de platillos frescos y deliciosos. En Atún Dolores® estamos siempre a tu lado
cuando se trata de romper paradigmas y transformar la manera en la que disfrutas de esta proteína del mar.
Por esta razón en colaboración con nuestra Health Coach y amiga Gina Healthy Mom, te
compartimos estas tres exquisitas recetas que además de ser saludables, son prácticas y fáciles de hacer.
Sal de tu zona de confort y sorprende a tus seres queridos en estos días soleados con nuevos platillos, que estamos seguros les van a fascinar.
Ensalada de Arroz mediterránea (4 porciones)
¿Qué necesitas?
2 latas de Atún Dolores Premium en Aceite de Oliva
1 taza de arroz cocido
2 palmitos picados en rodajas
2 corazones de alcachofa de lata
¼ cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de alcaparras
1/3 taza de aceitunas verdes picadas
1/3 taza de aceitunas negras picadas
¼ de taza de perejil chino o lacio
1 cucharada de vinagre de manzana orgánico
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
Incorpora el atún con el arroz
Mezcla todos los ingredientes de manera
envolvente
Salpimienta al gusto.
Medallón de atún en salsa de cítricos (2 porciones)
Board de Veggies y Spread de Sardinas (6 porciones)
¿Qué necesitas?
2 medallones en costra de ajonjolí de
Atún Dolores Premium
1 cucharada de ghee
¼ cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de ralladura de limón amarillo
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharadas de Wasabi
½ taza de crema para batir fría
Brotes de semillas frescos (germinados)
Sal de mar al gusto.
Procedimiento:
Monta la crema batida en una batidora, agrega poco a poco el wasabi y un toque de sal de mar
Refrigera
Ralla la cáscara de los cítricos y mezcla con el ajonjolí
Pasa el atún por la mezcla hasta que quede completamente cubierto
Calienta el sartén y derrite ghee
Sella los medallones de atún por 3 minutos por los dos lados
Corta el atún en rebanadas de 1 cm de ancho y monta sobre un platón
Agrega la espuma de wasabi y los brotes frescos
Acompaña con salsa Ponzu (salsa Tamari, limón, tallo de cebollita de cambray y vinagre de
arroz). ¿Qué necesitas?
2 latas de Sardinas en Aceite Picante
Dolores Premium
Jugo de 1 limón amarillo
1 manojo de perejil picado
1 manojo de cebollín
1 cucharadita de alcaparras