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Tacos de nada con salsa macha de frijol

Tipo de Platillo: entrada

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

• 16 pzas. tortillas

• Aceite vegetal

• 4 cdas. aceite de oliva

• 2 cdas. ajo picado

• 3 cdas. chile de árbol molido

• 1 lata de Frijoles Bayos Refritos La Costeña® (310 g.)

• 1/4 taza agua

• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Hacer tacos vacíos con las tortillas, freírlos en aceite vegetal caliente hasta dorar y obtener una textura crujiente. Reservar.

2. Dorar el ajo y el chile en aceite de oliva caliente, incorporar los frijoles, el agua y sazonar con sal y pimienta.

3. Servir los taquitos con la salsa de frijol, crema y queso.

1. Tipo de Platillo: entrada

Tiempo de preparación: 25 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

1. 350 g. filete de mojarra

2. 1/2 taza pan molido

3. 3 cdas. amaranto

Modo de preparación:

1. Cortar el filete de pescado en tiras de 1 cm. de grosor y 5 cm. de largo aprox. Mezclar el pan molido con el amaranto.

2. Pasar los “dedos” de pescado por la harina, el huevo y pan molido. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, secar con papel absorbente.

3. Licuar la mayonesa, chiles, ajo y cilantro.

4. Servir los “dedos” de pescado con la mayonesa de chile serrano.3 cdas. harina

2. 1 pza. huevo batido

3. 1/2 taza aceite vegetal

4. 1 taza Mayonesa La Costeña®

5. 3 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña®

6. 1 diente ajo pelado

ipo de Platillo: entrada

Tiempo de preparación: 10 minutos

Porciones: 10

Ingredientes

• 1/2 taza requesón

• 1/4 taza aceite de oliva

• 2 cdas. perejil picado

• 1 cda. jugo de limón

• 1 frasco Aceitunas Sin Hueso La Costeña®

• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Salpimentar el requesón.

2. Mezclar aceite de oliva, perejil y jugo de limón.

3. Rellenar aceitunas con requesón y bañar con la mezcla anterior.