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Viñedo San Miguel, disfruta de su vendimia este 2022


POR: LILIANA HERNÁNDEZ

FOTO: LH Y CORTESÍA


Este 2022 es momento de retomar las actividades, y para la industria del vino, el tiempo de pandemia fue una de las más afectadas, ya que muchas de las vendimias que año con año estábamos acostumbrados a disfrutar, se tuvieron que reprogramar o cambiar sus formatos.


Para Viñedo San Miguel era muy importante retomar sus actividades, este 10 de septiembre del 2022, regresa con una mayor fuerza. Dicha vendimia tiene lugar en el corazón de Guanajuato, rodeado de un clima seco, el sitio perfecto para la cosecha.


"Pertenecemos al grupo de empresas que conforman Grupo Cuadra, siempre muestran la calidad, la parte artesanal, siempre en la busca de la perfección y es parte de nuestra base. Este viñedo nace por esa inquietud de llevar esos valores al mundo del vino, además tenemos de hermanos a Villa Petriolo, un hotel boutique, donde pueden disfrutar desde visitas a los viñedos y más", declaró en conferencia de prensa Jorge Solís, Director General.


Al día de hoy cuentan con 52 hectáreas de viñedo, donde encuentras restaurantes, una tienda CUADRA y muchas experiencias más. Su producción es interna, ya que de ahí nace la calidad del vino.


En esta temporada, los vinos salen más bueno por que el enólogo cosecha con los parámetros que deben ser. Todo depende de las condiciones de la añada es que a veces piden algún tipo de vino en particular.


El menú estará a cargo del chef David Quevedo, gran personalidad (Estrella Michelin Verde), con la paella que no puede faltar, show en vivo de un cantante de León, Juan Álvarez, un show de flamenco para la parte de pisa de uvas, mariachi y talleres, así como el recorrido en la bodega.

El evento se llevará a cabo de 13:00 a 11:00 horas, contemplado para alrededor de 600 personas.



Todas las uvas que maneja Viñedo San Miguel son:


TINTAS:

  • Malbec

  • Cabernet Franc

  • Mourvedre

  • Syrah

  • Merlot

  • Nebbiolo

  • Cabernet Sauvignon

  • Tempranillo

  • Muscat

  • Grenache

BLANCAS

  • Sémillon

  • Sauvignon Blanc

  • Chardonnay

"Ha crecido mucho la industria del vino, incluso las nuevas generaciones se han interesado más por este tema. Los tours también se han expandido, y no solo se trata de la cata, sino de la parte del campo, como lo enológico; hay mucha variedad y eso es muy padre", agregó Solís.


"Queremos una vendimia con el mejor servicio, a todo nuestros visitantes se les entregará un kit, en el que incluye un sombrero cuadra, una copa y más detalles que harán una experiencia única", dijo.


Un momento que aprovecharon incluso para presentar sus nuevas etiquetas, y mostrar parte de la expansión que han tenido a lo largo de estos años.


"Para nosotros es muy importante el poder tener los mejores vinos, estamos trabajando bajo los más altos estándares de calidad, las tierras donde se produce son meramente únicas, y el trabajo de cada uno es poder entregar un buen producto", comentó Abisai Vargas, Enólogo VSM.



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