POR: LILIANA HERNÁNDEZ
FOTO, CORTESÍA
El 2020 fue un año de múltiples cambios para la población mexicana donde la salud se convirtió en una prioridad, en ese sentido y de acuerdo con un estudio de Nielsen1 los consumidores esperan encontrar más productos con ingredientes de origen natural apegándose a una alimentación más saludable, en este contexto, la marca líder de edulcorantes en México relanza su portafolio con Splenda® Stevia y Splenda® Fruto del Monje, uniéndose a las tendencias del mercado.
Con extracto de stevia y extracto de Fruta del Monje, Splenda® Stevia y Splenda® Fruto del Monje son la alternativa para ayudar a disminuir el consumo de azúcar y así ayudar a cuidar los hábitos alimenticios de toda la familia, razón que inspiró a la marca “Queremos motivar a las personas a tomar decisiones más saludables, a disminuir su consumo de azúcar y por supuesto a disfrutar de la salud”, mencionó Erika Rius Schmidt, Nutrióloga y Gerente de Professional Marketing de Splenda®.
Si bien, cambiar hábitos alimenticios, adoptar prácticas más saludables y cocinar con plantas, vegetales y frutas frescas se están sumando a las tendencias en nutrición y alimentación balanceada en este inicio del 2021, debido a que esta alimentación no está peleada con el sabor y el gusto dulce que tanto nos gusta, con sustituciones inteligentes y rápidas, ahora es posible mejorar un platillo y disfrutar de este estilo de vida sano.
“Natural es seguir disfrutando nuestros postres favoritos, natural es divertirte cocinando en familia, natural es transformar tus aderezos con menos calorías y seguir motivándote cada mañana con tu café o té favorito endulzado con Splenda® Stevia o Splenda® Fruto del Monje” añadió Erika Rius.
En ese sentido, junto con el Chef Diego Niño quien, con ingredientes de la temporada, Splenda® Stevia y Splenda® Fruta del Monje, rinden culto a los ingredientes que nos aporta la naturaleza para crear un platillo tal y como si estuvieras en CUBO, restaurante ubicado en medio del bosque.
TIRADITO DE TRUCHA, MARACUYÁ Y HIERBAS SILVESTRES
Para la Trucha:
• Trucha 100g
• Sal de colima 2g
• Maracuyá Lyo 10g
• Splenda® Fruto del Monje (1 sobre)
• LImón verde 10g.
Procedimiento:
Limpia perfectamente la trucha y corta tipo sashimi, hacer una mezcla del maracuyá lyo junto con el sobre de Splenda® Fruto del monje y la sal de colima. Agrega el jugo de limón y revolcar las láminas de trucha en esta mezcla.
Para La Emulsion de Maracuya:
• Pulpa de Maracuya 30g
• Miso Blanco 7g
• Salsa de Soja 2g
• Dashi 1g
• Chile Serrano 7g
• Splenda® Fruto del Monje (1 sobre)
Procedimiento:
Colocar en una licuadora todos los ingredientes junto con el chile serrano previamente desvenado, licuar perfectamente alrededor de 5 minutos y pasar por un colador fino y reservar.
Guarnición:
• Pepino 20g
• Oxalis
• Lavanda
• Capulín
Procedimiento:
Cortar rodajas delgadas del pepino y reservar, limpiar perfectamente las hierbas y usarlas para el montaje.
Splenda® Stevia está hecho con extracto de stevia de alta pureza, de origen 100% natural, mientras que Splenda® Fruto del Monje tiene la la dulzura del extracto de la fruta natural de tradición oriental; además, son una herramienta segura que ayuda a disminuir el consumo de azúcar para toda la familia incluidos niños, mujeres embarazadas y en lactancia, adultos mayores y personas que viven con diabetes y gracias al origen de sus ingredientes son ideales para formar parte de una alimentación más sana y balanceada.