POR: LILIANA HERNÁNDEZ
FOTO: CORTESÍA
Sabias que también existe un día para celebrar ese delicioso platillo que muchas veces pedimos todas las mañanas, pues aquí te decimos como poder preparar de manera saludable y rica tu propio HOT CAKE, y lo más rico, es que con SPLENDA puedes hacerlo.
Preparados a base de harina, huevo y mantequilla, los hot cakes son un platillo clásico y versátil para desayunar cualquier día de la semana, ya que su preparación es muy rápida y tiene un sabor único y delicioso. Por esta razón, desde 1950, cada 28 de febrero se festeja el día de este esponjosito panecillo.
HOT CAKES INTEGRALES CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
1 taza de harina integral
1 huevo
¾ de taza de leche entera o baja en grasa.
4 cucharadas de Splenda® Original
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de avena entera
Para preparar el sirope:
1,500 ml de agua
25 g o 25 cucharaditas* de Splenda® Fruta del Monje en bolsa
5 ml de esencia de blueberry
70 g de maicena
10 sobres de té de frutos rojos
Modo de preparación hot cakes:
1.- Comienza licuando la harina integral, la leche entera, el huevo, la mantequilla, la avena, Splenda® Original y coloca la preparación en un tazón.
2.- En un sartén chico de teflón a fuego medio, agrega media cucharada de mantequilla y espera hasta que se derrita. En seguida agrega 1/2 taza de la mezcla de hotcakes y cocínalo por ambos lados hasta que tengan un color dorado y se encuentre cocido por dentro. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.
3.- Para preparar el jarabe, infusiona 1,250 ml de agua con los sobres de té de frutos rojos.
4.- Mezcla la maicena con 250 ml de agua y reserva. Integra la mezcla de maicena con la infusión de frutos rojos y mueve con un batidor globo a fuego bajo, hasta obtener una consistencia espesa y lisa. Retiramos del fuego.
5.- Agrega los 25 g de Splenda® Fruta del Monje y la esencia de blueberry, licua y reserva en refrigerador.
6.- Finalmente sirve tus hotcakes y báñalos con el sirope de frutos rojos endulzado con Splenda® Fruta del Monje.