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5 recomendaciones para preparar un smoothie delicioso y nutritivo


POR_: TB

FOTO: CORTESÍA


Los smoothies tuvieron un auge en los años 60 en California y hoy, se han convertido en la bebida por excelencia de las personas que andan corriendo todo el día, como las mamás que tienen

muchas actividades a realizar para que toda la familia funcione de manera adecuada.


Además, son una manera sencilla de nutrir su cuerpo con vitaminas, minerales, fibra y proteínas para consumir a media mañana o media tarde como un snack o colación y que se puedan sentir satisfechas y con

suficiente energía para terminar con éxito todas sus actividades del día.


El Almond Board of California te comparte los mejores ingredientes y algunas recomendaciones para prepararle a tu mamá opciones deliciosas y nutritivas de smoothies tanto este día de las madres como cualquier día que quieras consentirla:


- Intenta usar máximo 5 ingredientes. De lo contrario, pueden volverse muy pesados y

difíciles de digerir. Además, es importante buscar un equilibrio en estos ingredientes,

pues además de ser saludable, el sabor es fundamental para que se lo quiera tomar o

comer.


- Frutas: Brindan nutrientes como vitamina C, antioxidantes, fitonutrientes y fibra,

entre otros. Tip: Incluye fresas, frambuesas, moras y duraznos, ya que ofrecen sabor y

fibra sin demasiada azúcar. (Abajo encontrarás una receta que incluye frutos rojos y

jamaica.. mmm una deliciosa opción que le encanta a las mamás)


- Verduras: Si son verdes mucho mejor. En general contienen vitamina A, vitamina C,

folato, magnesio, antioxidantes, fitonutrientes y fibra. Tip: Aprovecha para incluir en

crudo acelgas, espinacas, nopal y apio.


- Alternativas a base de plantas:  la mejor opción es una bebida a base de plantas que

no contenga ningún azúcar añadido, lo que ayuda a garantizar que los smoothies sean

bajos en calorías. La bebida de almendras es una excelente opción ya que es una

alternativa sin lactosa, sin calorías y sin azúcar. Tip: evita usar jugos, helados o

sorbetes en tus smoothies si tu mamá está tratando de reducir el consumo de azúcar

refinada o grasas.


- Agrega la base líquida y hielo al final (poquita cantidad cada vez) hasta obtener la

consistencia que más le gusta a tu mamá; ya sea líquido para tomar o más espeso para

que pueda comerlo con cuchara.


- Almendras: Ricas en proteínas, fibra, vitamina B y E, magnesio, grasas saturadas

“buenas” y fitonutrientes. Tip: Añade un puñado (23 piezas aproximadamente) para

que pueda sentirse satisfecha y le aporte todos los beneficios para la salud de su

corazón y de su piel pues ayuda a eliminar las arrugas. (Además de muchos otros

beneficios a la salud)


- Condimentos para dar sabor: Puedes utilizar canela, cacao o Matcha en polvo, té e

incluso algunas hierbas aromáticas o especias que combinan especialmente bien con

algunas frutas.


- Crea varios "paquetes de smoothies" con anticipación que contengan ingredientes

previamente medidos. Esto te ahorrará tiempo y mantendrá tus porciones bajo

control; para cuando quieras sorprender a tu mamá en un día ajetreado o

simplemente para tener un detalle especial.


La mejor forma de saber que ingredientes agregar, es conocer los gustos de tu mamá o sus antojos, para determinar cuáles opciones pueden funcionarle más en su día a día y además brindarle su sabor favorito. Para que puedas empezar a experimentar con estas recomendaciones, te compartimos una deliciosa receta de un smoothie para consentir a tu mamá el 10 de mayo ya sea a media mañana o a media tarde ya sea como bebida o hacerlo más espeso y servirlo en un tazón y con cuchara, decorado lindo para que se le antoje mucho:


SMOOTHIE DE JAMAICA, ALMENDRA Y FRUTOS ROJOS


¡Bebida de almendra suave y cremosa, mantequilla de almendras, jamaica, lavanda, jugo de naranja fresco, fresas / frambuesas y un toque de jengibre se combinan para crear un smoothie que todos amarán!


Dificultad: Fácil

Ingredientes


 3.78 litros de bebida de almendras (opcional: de sabor vainilla sin azúcar)

 68 gr de flores de jamaica picada (secas)

 68 gr de petalos de rosa picados (secos)

 11 gr de brotes de lavanda seca

 .709 lt de jugo de naranja fresco, sin pulpa

 453 gr de mantequilla de almendras (cremosa)

 1.36 kg de fresas (enteras, sin azúcar añadida)

 453 gr de frambuesas (enteras, sin azúcar añadida)

 113 gr de jengibre


Preparación


1. Coloca la bebida de almendras, la jamaica y la lavanda en una cacerola. Deja hervir a fuego lento, retira del fuego y deja reposar durante 30 minutos.


2. Agrega los ingredientes restantes y haz puré con una batidora hasta que quede suave

como la seda y se combine uniformemente.

3. Colar toda la mezcla con una coladera fina

4. Coloca el smoothie de frutos rojos y almendra en un recipiente sellado y refrigera

“Los smoothies son una excelente opción para tomarlos a media mañana o media tarde como un snack o colación, cumpliendo con las raciones de nutrientes que el organismo necesita para generar energía y funcionar correctamente”, comentó la Dra. Carmen Ruiz, nutrióloga clínica y especialista en nutrición deportiva.

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