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Conoce a los finalistas del Premio al Mérito Restaurantero 2022


POR: DIANA SÁNCHEZ


La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac),

dio a conocer a los finalistas al Premio al Mérito Restaurantero. El galardón más

importante en el sector gastronómico, reconoce las personas y restaurantes destacados

por su creatividad, liderazgo, servicio y excelencia culinaria.


Este premio se entrega desde hace 31 años, donde un grupo de expertos analiza a los

restaurantes postulados. Algunos de los factores que se toman en cuenta son:

investigación, innovación, promoción del arte culinario, manejo higiénico en operación de sus establecimientos, excelencia en el servicio y calidad de los alimentos que ofrecen.


Las categorías que se evalúan, son las siguientes:

 Merito Empresarial Restaurantero del Año

 A la Chef o al Chef de Año

 Nemesio Diez Riega - Persona joven Emprendedora del Año

 A la Chef o al Chef Joven de Año

 A la Chef o al Chef Mexicano Destacado en el Extranjero

 A la Chef o al Chef Repostero de Año

 A la Cocinera Tradicional del Año

 Guenther Mauracher Reich - A la Directora o el Director de Cadenas del Año

 José Inés Loredo - A la Cocina Mexicana

 Chucho Arroyo - A la Preservación, Rescate y Promoción de la Gastronomía

Mexicana

 Antonio Ariza Cañadilla - A la Comida de especialidades Extranjeras

 Carlos Anderson - A la Innovación Restaurantera

 César Balsa - "Al Restaurante de Hoteles


Para conocer a los finalistas, visita: https://canirac.org.mx/2022/07/29/ellos-son-los-

finalistas-del-premio-al-merito-restaurantero-2022/

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