3 recetas para empezar el año de forma saludable


POR: ANA ROMERO


Sin duda, uno de los propósitos de año nuevo más populares es la de comenzar una vida más saludable y comer mejor. Por ello, Panasonic, empresa líder en tecnología e innovación, te muestra tres recetas con el horno de combinación DS58 desarrolladas por Mercedes López Birlain, Health Coach, así que, ten por seguro que tendrás opciones ideales para empezar el año por buen camino sin que sea aburrido. ¿Estás listo?

Calabaza espagueti rellena de pollo molido a la boloñesa y gratinada Ingredientes:

  • 1 calabaza espagueti

  • 300 gramos de carne molida de pollo

  • 1/2 cebolla

  • 1 zanahoria

  • 1 tallo de apio

  • 2 hojas de laurel

  • 1/2 taza de vino tinto

  • 1 lata de tomates triturados

  • 1 diente de ajo

  • Sal de mar

  • Pimienta

  • Queso parmesano

  • Queso gouda

Procedimiento:

  • Corta la calabaza por la mitad, y agrega un poco de sal de mar y un poco de pimienta.

  • Colocala en la charola del horno boca arriba y cocina por 25 min aproximadamente en la función vapor

  • Mientras fríe, pica la cebolla zanahoria y apio en pedazos y colócalos en un sartén a fuego bajo. Cuando se hayan suavizado ligeramente agrega la carne de pollo molida.

  • Deja que se selle por unos 4 min. y después agrega la lata de tomate triturado, las hojas de laurel, el vino y sazona con sal de mar y pimienta.

  • Deja reducir la salsa por unos 15 min para permitir que se evapore el alcohol y que tenga una mejor consistencia.

  • Ralla la calabaza para obtener el espagueti.

  • Cuando ya esté lista la carne mézclala con la calabaza y agrega un poco de queso Gouda.

  • Coloca la mezcla dentro de la calabaza y gratina con queso parmesano

  • Lleva al horno en la función crujiente dorador por 10 min.

Brioche al vapor Ingredientes:

  • 45 gramos de leche

  • 15 gramos de levadura fresca

  • 2 huevos medianos

  • 250 gramos de harina

  • 20 gramos de azúcar

  • 50 gramos de mantequilla 1/2 cucharada de sal

Procedimiento

  • Activa la levadura con la leche y un poco de azúcar. Déjala reposar por 10 min. hasta que saque espuma

  • Mezcla en un bol los huevos, harina, azúcar, sal y la levadura ya activada y amasa.

  • Integra la mantequilla en cuadritos y amasa hasta tener una masa uniforme

  • Deja reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 2 horas)

  • Engrasa un molde para pastel y coloca la masa

  • Mete al horno por 25 min. en función vapor y al concluir este tiempo agrega 10 min más en vapor dorador.

  • Deja reposar y que se enfríe antes de partirlo.

Masa para pizza y panecillos al vapor. Ingredientes:

  • 500 gramos de harina blanca

  • 1/4 de taza de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de sal de mar

  • 2 tazas de agua

  • 7 gramos de levadura seca

  • 1 cucharada de azúcar

Procedimiento:

  • Activa la levadura seca con un poco del agua y el azúcar y espera que espume por unos minutos

  • Haz un volcán de harina y agrega el resto de los ingredientes, integra y amasa por 10 min. hasta formar una masa tersa.

  • Deja reposar por 1 ahora aproximadamente hasta que doble su tamaño

  • Divide en dos la masa.

  • Cotarla a la mitad y extiéndela en forma de pizza y la otra mitad forma bolitas y rellenarlas de queso.

  • Cocina las bolitas al vapor por 10 min.

  • Prepara la pizza y hornea por 18 min en función crujiente dorador

Así que, si te prometiste a ti mismo comer mejor este 2022, sin duda estás opciones te encantaran. Recuerda que el horno de combinación Panasonic DS58 4 en 1, es único en su tipo, ya que, calienta y descongela homogéneamente gracias a tecnología Inverter. Además, cuenta también con función de dorador, horno y vapor, y tiene la opción de poder combinar las funciones entre sí para lograr diferentes cocciones y acabados, así como, una cocina más versátil. ¿Te atreverías a probarlo?