POR: DIANA SÁNCHEZ
Maison México Roma, anuncio la apertura de Octavia, restaurante de alta cocina mexicana bajo la dirección del chef Jonatán Gómez Luna, galardonado con una estrella Michelin.
Octavia se establece como un ícono de la gastronomía mexicana contemporánea,
celebrando la riqueza de sabores y tradiciones del país.
En este espacio, la cocina mexicana cobra vida a través de técnicas innovadoras y un profundo respeto por las recetas ancestrales, creando una experiencia culinaria única y memorable.
El chef Gómez Luna, es originario de la Ciudad de México y es considerado como uno de los grandes representantes de la cocina mexicana contemporánea y forma parte de la “nueva generación de chefs mexicanos”.
Ha sido galardonado con una infinidad de premios por ser uno de los grandes promotores de la cocina nacional. Asimismo, formó parte de la iniciativa “Ven a Comer” y fue invitado a participar en diferentes destinos gastronómicos, como Londres y París.
Desde su apertura, Maison México Roma ha redefinido el concepto tradicional de hotel,
convirtiéndose en un destino único y nuevo hot spot que celebra la historia, el diseño y la alta gastronomía en el corazón de la colonia Roma.
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