Tisana de manzana, la bebida ideal para despedir al invierno
POR: TB
Las tisanas se han convertido en una tendencia importante, ya que dentro de los propósitos de año nuevo todos compartimos la intención de llevar un camino más saludable y natural.
La palabra tisana tiene su origen en ptisane, proveniente del griego antiguo que hace referencia a las bebidas con base de cebada remojada en agua; sin embargo, con el paso del tiempo, esta bebida ha evolucionado y ahora podemos prepararlas en casa añadiendo hierbas, especias, frutas o flores con la intención de obtener una bebida deliciosa, natural y libre de cafeína.
Por ello, Manzanas Washington trae para ti una receta que no solo te sorprenderá por su sabor; sino que le dará un apapacho a tu corazón a lo largo del día y lo mejor, ¡la puedes consumir también fría!
Ingredientes (4 porciones):
2 manzanas Cripps Pink Washington
2 manzanas Gala o Cosmic Crisp Washington
1 manzana Granny Smith Washington
2 lts de agua
2 limones, la cáscara
2 anís estrella
2 clavos de olor
1 raja de canela
1 trozo de jengibre, en rebanadas
1 limón, la ralladura
1/4 tz de flor de Jamaica
c/n azúcar mascabado
Procedimiento.
Corta la mitad de las manzanas en sextos. A la mitad de las manzanas restante retirar semillas, picar finamente y reservar.
Coloca en un tazón el agua, las manzanas cortadas en sextos, las especias, el limón y el jengibre.
Cocina por 20 minutos o hasta que las manzanas se sientan muy suaves.
Cuela y oprime para extraer todo el sabor y pulpa de las manzanas.
Regresa al fuego la infusión, la ralladura de limón, la flor de Jamaica y un litro de agua.
Cocina hasta que suelte el hervor.
Agrega las manzanas picadas y mezcla.
Cocina por 8 minutos
Sirve y endulza al gusto.