POR: TERESA BRAVO
Integrar verduras en nuestra alimentación puede ser un reto a la hora de cocinar, en especial porque, en muchas ocasiones no sabemos cómo acompañarlas o cuál puede ser el maridaje ideal para potencializar su sabor.
De acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, se recomienda comer al menos 400g o 5 porciones de hortalizas, verduras o frutas al día[1] para fortalecer nuestro sistema inmunológico y prevenir enfermedades crónicas.
Pensando en esto, La Costeña® comparte los beneficios que nos brindan las verduras: entre ellos ayudarnos a mantenernos hidratados, aportación de fibra y antioxidantes a nuestro organismo; así como tres recetas para disfrutar de su delicioso sabor y aprovechar al máximo sus bondades.
Asimismo, te contamos que su línea de vegetales proviene principalmente de los estados de Sonora, Zacatecas, Hidalgo, Puebla, Estado de México, Michoacán y Veracruz; y estos vegetales son preparados sin conservadores y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico por su aporte de vitamina C. ¿Estás listo para preparar y disfrutar estas deliciosas y prácticas recetas con vegetales?
Lasaña de berenjena y calabaza
Ingredientes
1 pieza de berenjena
1 pieza de calabaza
1 lata de salsa para pasta La Costeña®
6 láminas de pasta para lasaña
1 lata de ensalada de verduras La Costeña®
Sal y pimienta al gusto
4 cdas de albahaca
12 rebanadas de queso manchego
Preparación
Cortar en rebanadas delgadas la berenjena y la calabaza.
Colocar en un refractario los siguientes ingredientes uno a uno para ir formando capas; salsa para pasta, pasta para lasaña, salsa para pasta, berenjena, ensalada de verduras, queso, calabaza, salsa y albahaca. Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar con una capa de queso.
Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C. durante 25 minutos.
Destapar y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso dore.
Crema de pimiento morrón con almendras
Ingredientes
2 cdas de aceite vegetal
2 cdas de ajo picado
1 lata de pimiento morrón en tiras La Costeña®
2 cdas de almendra picada
1 taza de agua
2 tazas de crema ácida
1 lata de elote dorado La Costeña ®
4 cdas de almendra en trozos tostada
Preparación
En aceite caliente freír el ajo, el pimiento morrón y la almendra picada.
Agregar el agua y la crema. Cocinar a fuego medio por 5 minutos. Licuar
Vaciar lo licuado en una cacerola, agregar el elote y cocinar 5 minutos más a fuego lento.
Servir en platos individuales y acompañar con la almendra tostada.
Sopa de papa y verduras
Ingredientes
4 cdas de aceite vegetal
2 cdas de espinaca picada toscamente
60 g de puré de tomate condimentado La Costeña
200 g de papa cocida cortada en cuadros de 1x1cm
4 tazas de agua
2 cdas de cilantro picado
120 g de chícharos y zanahorias La Costeña®
1/4 cdita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sofreír en el aceite la espinaca por 3 minutos a fuego medio.
Agregar el puré de tomate y continuar cociendo por 3 minutos más a fuego bajo.
Agregar el agua, dejar hervir.
Agregar las papas, los chícharos con zanahorias, el cilantro, el tomillo sal y pimienta, llevar al hervir.
Recuerda que todos los productos La Costeña® están preparados con insumos locales, frescos y naturales, con los cuales puedes crear platillos variados, con un sabor inigualable, mientras cuidas tu bienestar. De igual forma, las latas de La Costeña® conservan la frescura de los nutrientes de los alimentos, además de ser prácticas, seguras, amigables con el medio ambiente y sustentables.