POR: LILIANA HERNÁNDEZ
FOTO: CORTESÍA
La Costeña nos sigue sorprendiendo cada vez más, ahora lo hace presentando su nueva línea de frijoles endémicos, con cuatro sabores que van a ser los favoritos de tu paladar, es importante mencionar que son por tiempo limitado.
"Es un proyecto muy entrañable, están hechos con ingredientes mexicanos y enaltecer la cocina que tanto gusta en el mundo y nos representa como lo que somos, gente trabajadora y real. La Costeña siempre se preocupa por todos, tanto por la gente que trabaja en el campo, como con nuestros consumidores", declaró Ana Belén, directora de mercadotecnia durante la presentación.
La nueva línea de frijoles incluye:
Ayocote Morado,
Ayocote Amarillo
Sangre de Toro
Vaquita,
Son las cuatro especies de frijoles endémicos en peligro de extinción que la compañía buscar preservar.
De la mano de la reconocida Chef Lula Martín del Campo, pudimos probar cada uno de estos productos, con platillos completamente creador por la chef, los disfrutamos en sus distintas presentaciones de cocina.
"Son frijoles de temporada y es una edición limitada, la experiencia se vive desde abrir la lata, disfrutar del olor y los vas amar, serán tu gran aliado en la cocina esta temporada. Nos aporta proteínas de alta calidad de origen vegetal, y nos encanta que sea producto mexicano", expresó la Chef.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en México existen alrededor de 50 especies de frijol, las cuales, enaltecen el significado que este ingrediente representa en nuestra gastronomía. En promedio, cada mexicano consume 9 kilos de frijol al año, haciéndolo el principal representante de las leguminosas en la dieta de los mexicanos, de acuerdo con la UNAM.
Fueron platillos completamente deliciosos, y lo mejor de todo, es que pueden mezclarlo con lo que quieras y de manera muy rápida, lo mejor de todo es que a un super precio.
"Cada día nos sorprende lo que México puede hacer con la gastronomía, y queremos que todos sepan lo que son nuestras raíces, estos frijoles endémicos y que están en peligro, nuestro deber es salvarlos", dijo Rafael Celorio, director general de La Costeña.
Esta nueva línea está preparada con insumos frescos y naturales, provenientes en su totalidad del campo mexicano. Además, representan una oportunidad para darle un toque diferente a los platillos de las familias mexicanas, gracias a su adaptabilidad al momento de prepararlos tanto en platillos fríos como calientes, como ensaladas, sopas y guarniciones, al tiempo que se preserva la cosecha de estas especiesNuevamente, La Costeña enaltece el sabor de México, ahora por medio de Frijoles Raíces Mexicanas.
