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Ponle sabor a septiembre con estas recetas patrias


Las fechas para festejar a la nación han llegado y no hay mejor aliado para celebrar lo que nos hace ser mexicanos que La Costeña®, empresa orgullosamente mexicana que busca enaltecer la gastronomía nacional y ofrecer los mejores sabores con calidad y tradición.


La inspiración de estas recetas es recordar y celebrar la identidad de nuestro país. Están pensadas para que en cada bocado recuerdes lo lindo que es ser mexicano. Por ello, La Costeña® te invita a preparar estos 4 platillos con los que podrás sorprender a tu familia o amigos elaborando platillos que desde su presentación homenajean México.


Pastel azteca de frijol

Ingredientes

 3 cucharadas de aceite

 40 g de cebolla picada

 1 cucharada de ajo picado

 2 piezas de calabaza en cubos

 2 tazas de pollo cocido deshebrado

 40 g de Elote dorado La Costeña®

 Sal al gusto

 Pimienta al gusto

 1 taza de Frijoles negros La Costeña®

 40 g de cebolla

 1 pieza de ajo

 1/2 taza de caldo de pollo

 12 piezas de tortillas

 2 tazas de queso manchego rallado

 30 g de queso fresco


Preparación

1. En un sartén caliente con aceite freír la cebolla y el ajo, agregar la calabaza y el pollo.

Dejar cocinar durante 5 min, agregar elote dorado La Costeña® y sazonar con sal y

pimienta. Reservar.


2. Licuar los frijoles negros La Costeña con cebolla, ajo y el caldo de pollo. Sazonar con

sal y pimienta.


3. Sancochar las tortillas en aceite.


4. Formar una cama de tortillas sobre un refractario, salsear con la salsa de frijol, colocar

relleno de calabacitas y queso manchego. Repetir el proceso hasta llegar al borde del

refractario. Terminar espolvoreando queso manchego.


5. Hornear a 180°C durante 15min o hasta que se gratine.


6. Cortar y salsear por encima con más salsa de frijol.


7. Servir una rebanada de pastel y espolvorear con queso fresco.


Pasta tricolor

Ingredientes

 2 tazas de Puré de tomate condimentado La Costeña®

 80 mls de Salsa roja La Costeña®

 1 taza de crema

 4 tazas de fusilli cocido

 1/2 taza de Elote dorado La Costeña®

 2 cucharadas de aceite

 2 cucharadas de cebolla picada

 1 diente de ajo picado

 1 1/2 tazas de rajas de poblano

 300 mls de crema

 80 mls de Salsa verde La Costeña®

 5 tazas de espagueti cocido

 2 cucharadas de perejil picado

 3 tazas de crema

 4 tazas de pasta de codito cocido

 1 taza de Ensalada de verduras La Costeña®

 Sal al gusto

 Pimienta al gusto


Preparación

1. En una licuadora colocar el puré de tomate condimentado La Costeña®, salsa roja La

Costeña® y crema. Licuar.


2. En una olla caliente, cocer la salsa, sazonar con sal y pimienta. Agregar el fusilli cocido

y los granos de elote dorado La Costeña® y mezclar.


3. Calentar un sartén, agregar aceite y saltear cebolla picada, ajo picado y las rajas de

poblano. Sazonar con sal y pimienta.


4. Licuar junto con crema y salsa verde La Costeña®.


5. En una olla caliente, terminar la cocción de la salsa y rectificar la sazón. Agregar el

espagueti cocido, espolvorear con perejil picado y mezclar.


6. Mezclar el codito cocido con la crema. Agregar la ensalada de verduras La Costeña® y

mezclar.


7. Servir en una charola el espagueti verde, el codito blanco y el fusilli rojo. Formando la

bandera de México.


Tostaditas de guacamole y chilorio

Ingredientes

 2 paquetes de Chilorio La Costeña®

 2 piezas de aguacate en cubos

 3 piezas de chile serrano picado

 1/2 pieza de cebolla blanca picada

 4 cucharadas de cilantro picado

 Sal al gusto

 1 pieza de jugo de limón

 12 piezas de tostadas

 1/2 taza de pico de gallo

 60 mls de crema acida

 1/2 taza de queso fresco


Preparación

1. En un sartén caliente calentar el chilorio La Costeña®. Reservar

2. En un bowl mezclar el aguacate en cubos con la cebolla, cilantro, jugo de limón y sal

hasta obtener un guacamole natural.

3. Preparar las tostadas colocando una capa de guacamole y servir por encima el chilorio


La Costeña® previamente calentado.

4. Terminar agregando pico de gallo, crema y queso al gusto. Servir.

Pambazos de carne molida con papa

Ingredientes

 2 paquetes de Chilorio La Costeña®

 1/2 taza de aceite vegetal

 1/2 pieza de Cebolla blanca picada

 2 dientes de ajo picado

 2 tazas de carne molida

 1 taza de puré de papa

 4 piezas de pan para pambazo

 1 lata de Salsa para pambazos Doña Chonita®

 1/2 taza de crema

 1/2 taza de queso fresco

 210 g de lechuga fileteada

 Salsa verde al gusto

Preparación

1. En un sartén caliente con ¼ de taza de aceite sofreír cebolla, ajo. Agregar la carne

molida, dejar cocinar e incorporar con el puré de papa. Sazonar y reservar.

2. Vaciar la salsa para pambazos Doña Chonita® en un plato hondo y remojar el pan para pambazo por completo.

3. En otro sartén con el resto del aceite freír el pan adobado. Una vez que esté bien

dorado, pasar a una tabla, cortar por la mitad y untar con el guisado de carne molida.

4. Preparar los pambazos con crema, queso, lechuga y salsa verde al gusto. Servir.


La Costeña® celebra esta importante fecha mexicana como mejor sabe hacerlo: con sabor. No olvides visitar la página principal donde podrás encontrar más ideas para sorprender a tus seres queridos en estas fiestas patrias: https://www.lacostena.com.mx/es/

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