POR: DIANA SÁNCHEZ
El 9 de noviembre, el Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez cumplió su vigésimo segundo aniversario preservando y difundiendo la cultura gastronómica de México. En el, se resguardan más de años de cultura gastronómica de nuestro país.
Se encuentra en el primer piso de la sede de Fundación Herdez, con el apoyo de Papalote Museo del Niño, del Museo Franz Mayer y del Museo Nacional de Antropología. Su objetivo es promover, difundir y resguardar la cultura alimentaria de México a través de un recorrido por la evolución culinaria.
Por la celebración de los 25 años de la Biblioteca de la Gastronomía Mexicana y el 22
aniversario del Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez, el Laboratorio Creativo
Luciérnaga se encargó en la renovación del museo, con la modernización de las cédulas e información.
La distribución de las salas es la siguiente: Cocina prehispánica, virreinal, moderna y Una tradición compartida. En ellas se cuenta la historia de la comida mexicana, los
instrumentos e ingredientes que se utilizan en su elaboración, como se ha enriquecido de otras culturas, modos de preparación, entre otros.
Al final del recorrido, se encuentra la vitrina que presenta la colección privada de tazas del siglo XIX, de Don Ignacio Herdez del Castillo.
Para visitar el museo, es necesario agendar visita guiada a la siguiente dirección:
fundacion@herdez.com