POR: DIANA SÁNCHEZ
Sumergido como una tendencia particularmente intrigante. CookingPal, te cuenta un poco más al respecto.
El picante se ha convertido en un gusto adquirido para muchos amantes de la comida, gracias a la globalización, facilitado el acceso a una variedad de ingredientes y especias, permitiendo a los cocineros de todo el mundo experimentar. Además la popularidad de programas de cocina y redes sociales ha inspirado a más personas a probar nuevas que incorporan el picante como elemento central.
También ha capturado la imaginación de chefs y comensales al ofrecer una experiencia
gustativa reconfortante y emocionante. Cuando se equilibran correctamente, pueden
crear una sinfonía de sabores que estimula diferentes partes del paladar y proporcionan una experiencia culinaria multifacética.
El pollo frito con glaseado de miel y chile, las alas de pollo con salsa de mango habanero y postres innovadores como helados de chocolate con jalapeño, son clásicos ejemplos de este sabor. Su versatilidad permite su combinación en una amplia gama de platillos, lo que lo convierte en un favorito en la cocina profesional y la casera.
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