POR: LILIANA HERNÁNDEZ
Los sabores en los altares del Día de Muertos juegan un papel muy importante, pues según las creencias, la comida colocada en la ofrenda atrae a los difuntos y sirve para facilitar el viaje desde Mictlán hasta las casas de sus familiares, con el fin de convivir y comer con los vivos una vez más.
En las ofrendas de nuestro país hay varios elementos clave que no pueden faltar, entre ellos se encuentran: elementos decorativos como catrinas, papel picado, calaveritas de azúcar, flores de cempasúchil, incienso, veladoras, fotografías y platillos que van desde cacahuates, hasta preparaciones como el mole y los tamales.
Para Chocolate ABUELITA® no hay nada más importante que la unión familiar y las tradiciones de nuestro país. Por ello, nos comparte una típica receta para ofrecerle a nuestros seres queridos que vienen del más allá para visitarnos este Día de Muertos:
MOLE POBLANO CON POLLO
(4 PORCIONES)
INGREDIENTES
● 2 tazas de Agua
● 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
● 2 tabletas de Chocolate ABUELITA®
● 4 piezas de muslo de pollo
● 2 cucharadas de ajonjolí
● 1 frasco de mole (235 g)
PREPARACIÓN
Licúa el agua con el consomé de pollo, el mole y el Chocolate ABUELITA®.
Calienta hasta que espese ligeramente y reserva.
Coloca un poco de mole sobre el plato con el pollo.
Cubre el pollo con el mole y decora con el ajonjolí.
¡Listo! Pon tu platillo en el altar para recordar a todos aquellos seres queridos que lamentablemente ya no se encuentran con nosotros.
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