POR: TB
Llegó la temporada de Chiles en Nogada, y si eres un apasionado de este tradicional alimento, como cada año en el emblemático restaurante
Don Lázaro, El Viajero, ya puedes disfrutar de sus tradicionales Chiles en Nogada.
Puedes ser testigo de que estos chiles pueden llegar a pesar un poco más de 1k, por lo que te recomendamos de plano, no ir comido, porque te va encantar su sabor, el relleno, la nogada y definitivamente toda la experiencia desde que llegas al restaurante, te harán sentir como en casa.
Además de festejar la temporada de Chiles en Nogada, Don Lázaro, El Viajero celebra 80 años de tradiciones, y de llevar los mejores chiles a todos sus comensales, rompiendo con todos los paradigmas de sabor y consistencia, consintiendo a sus comensales de principio a fin de su visita al restaurante.
Desde su apertura en 1944, Don Lázaro, El Viajero se ha destacado por ofrecer platillos que saben contar historias a través de cada bocado, con recetas que se siguen preparando como el primer día, y a sus ingredientes frescos y de gran calidad. El restaurante se distingue como uno de los mejores de comida mexicana en la zona, y cuenta con el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo que certifica su excelencia en higiene.
Sus chiles en nogada de 1 Kg son reconocidos por su exquisitez y tamaño que no se encuentra en ningún otro sitio de CDMX, al ser elaborados con más de 30 ingredientes de primera calidad. Son preparados con 200 gramos de granada, cuidadosamente seleccionada con gran frescura y jugosidad, 400 gramos conformados por el chile y el relleno hecho con carne de puerco selecta y picada, jitomate, cebolla y nuez, y que se combinan perfectamente con otros 400 gramos de nogada cremosa, aportando un sabor intenso. La receta secreta de la casa, añade otros ingredientes que, en conjunto, logran una experiencia gastronómica excepcional.
Fundado por Don Lázaro L. Torra, un inmigrante que llegó a México en 1939 escapando de la dictadura franquista, el restaurante es un testimonio viviente de amor por este país, ya que Don Lázaro encontró aquí su nuevo hogar, quedando fascinado por su gente y su cultura. Don Lázaro abrió el restaurante como muestra de agradecimiento hacia México, y dedicó su vida a servir a los demás. Entre sus proyectos destacó la creación de la "Escuela Mural del Libro Abierto" en Santa María la Ribera, donde niñas y niños podían aprender a leer y escribir utilizando los muros como pizarrones.
Si aún no has probado sus chiles en nogada, puedes hacerlo hasta mediados de octubre o hasta que se encuentre buena granada, a un precio de $480 pesos. También puedes disfrutar otros de sus platillos icónicos como: el caldo de gallina, carne asada, longaniza al carbón, enchiladas de mole y su rico pastel de elote, entre otros más.
¿Dónde se encuentran?
Visítalo en Av. Técnico industrial (Circuito Interior) 241, Col. Santa María la Ribera, CDMX, de lunes a viernes de 10:00 am a 6:00 pm y sábados y domingos de 10:00 am a 6:30 pm. Te recomendamos llegar temprano, porque los chiles se acaban. Aunque no hay reservaciones, puedes pedir más informes en su teléfono: 5547-0988. Y recuerda: ¡Si NO es Exquisito, NO Paga!
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