Por: SE
Por quinto y cuarto año consecutivos, los restaurantes Chapulín y The Palm, fueron incluidos en la Guía México Gastronómico publicada cada año por
Culinaria Mexicana para reconocer a los 120 mejores restaurantes de México.
En la Guía México Gastronómico edición 2020 se incluyeron 55 restaurantes de la Ciudad de México y 65 de otras ciudades del país, la mayoría son de cocina contemporánea de autor, comida mexicana e internacional, pues dicha guía no se limita a ningún concepto gastronómico en particular.
Para elegir a los restaurantes que se incluyeron en la lista, un grupo de 60 profesionales de la industria, que conforma el Consejo Editorial de Votantes, visitó y calificó alrededor de 700 establecimientos y eligió a los finalistas a partir de criterios como: calidad en el servicio y preparación de los alimentos, relación precio-calidad y el uso correcto de técnicas culinarias e ingredientes.
En pocas palabras, deben ser restaurantes que ofrezcan una experiencia gastronómica integral y que, de igual manera, participen en iniciativas de responsabilidad social y desarrollo sustentable, entre otras.
Para ambos restaurantes es un honor ser reconocidos nuevamente por el equipo de expertos que conforma Culinaria Mexicana y de igual forma es un compromiso por mantener la calidad y servicio que se ofrece a los comensales.
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