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La industria cervecera en México se posiciona como líder en sustentabilidad


POR: DIANA SÁNCHEZ


La industria cervecera en México es una de las más importantes en el país, y por ellos se

han implementado iniciativas en favor del medio ambiente, como la conservación de

agua, agricultura sustentable y economía circular. Esto ha garantizado el aprovechamiento recursos naturales, implementando estrategias tecnológicas e inversión de capital.


El año pasado, la Cooperación Alemana para el Desarrollo Sostenible y Grupo Modelo,

anunciaron que en los próximos tres años se invertirán más de 190 millones de pesos en proteger de los acuíferos en los estados de Zacatecas e Hidalgo a través del programa ‘Aguas Firmes’, beneficiando al campo, agricultores y comunidades.


México al ser el tercer país en Latinoamérica en consumo de cerveza per cápita con 60

litros por año, los cerveceros han implementado como parte de sus valores estrategias de sustentabilidad, la reducción del uso de agua para la fabricación de cerveza. De esta

forma, el país es una referencia de ahorro, colocándose como un ejemplo para la industria de alimentos y bebidas.


Para proteger los mantos acuíferos para garantizar la disponibilidad de agua para la

comunidad por muchos años, se han realizado acciones como la reutilización del agua,

tratamiento el 100% del agua residual generada, el uso racional en el campo y proyectos

de soluciones basadas en la naturaleza.


El resultado de estas medidas son: la mejora de disponibilidad, calidad y acceso al agua

para las empresas, gobierno y sociedad, permitiendo reducir hasta el 25% de agua en los últimos 10 años.

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