Cabana Burger de Brasil cocinando logros


Por: Liliana Hernández

Foto: Cortesía


La cadena de restaurantes brasileños de rápido crecimiento Cabana Burger, está utilizando el punto

de venta (PDV) de Oracle MICROS Simphony para prestar un mejor servicio a los

clientes y apoyar su rápido crecimiento.


Fundada por tres amigos en el 2016, la cadena creció rápidamente hasta llegar a 13 tiendas, ahora tienen en mente expandirse a más de 100 ubicaciones en los próximos cuatro años. Mediante el uso de sistemas de control de cocina (KDS) incorporados de MICROS Simphony, Cabana Burger ha mejorado la velocidad del servicio, reduciendo los desechos y aumentado la eficiencia comercial general a través de datos y análisis en tiempo real de los restaurantes.


Con la ayuda de Oracle, la cadena simplificó el proceso de pedidos en línea y las operaciones de cocina para reducir el tiempo de entrega a los clientes en 10 minutos. Esto permitió aumentar las órdenes de entrega en un 400 % durante el año pasado.

“Necesitábamos convertirnos rápidamente en un restaurante listo para las ventas digitales a fin de cumplir con nuestros objetivos de expansión, incluso antes de que surgiera la pandemia”, afirmó Paulo Bonifácio, fundador de Cabana Burger.

Con 16 restaurantes nuevos que se completarán en el 2021, Cabana Burger

necesitaba la flexibilidad para implementar el sistema de PDV para restaurantes de

manera independiente. Después de trabajar con Oracle para lanzar dos restaurantes,

Cabana Burger ahora puede administrar las instalaciones sin ayuda en los nuevos

restaurantes que están prontos a inaugurarse.


Con la integración de Oracle MICROS Inventory Management, Cabana Burger también

utiliza estadísticas en tiempo real sobre su inventario y sus datos de ventas para

administrar mejor el inventario y garantizar que los artículos populares del menú estén

disponibles sin pérdidas superfluas y costosas.