Cinco cócteles para dar el grito!!!


Por: TB


Si hay bebidas que caracterizan a nuestro país son el tequila y el mezcal, pero no todo son shots. Esta es la mejor temporada para experimentar con diferentes sabores que le den otra personalidad a las bebidas. Ol’Den Prime House, la mejor guarida para celebrar el mes patrio te comparte cinco cócteles que debes probar para dar el grito. 1. PICHIP El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor. Ingredientes Jarabe de granadina 10ml Jugó de limón 10ml Jugó de guayaba 45ml Mezcal 45ml Aperitivo italiano 15ml Decoración Membrillo 2 tiras Sal de gusano 1 costra Hierbabuena 1 ramillete Preparación Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena. 2. NAHIL Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza de mezcal y lo frutal de la naranja. No te lo puedes perder. Ingredientes Pepino 50gms Naranja 1 gajo mediano Jugó de limón 30ml Jarabe natural 30ml Mezcal 60ml Decoración Brocheta de rodajas de pepino Preparación Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino. 3. MATZATLI Una completa obra de arte. Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas y jarabes caseros, y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado. Ingredientes Infusión de té de limón y hierbas 60ml Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml Mermelada de piña 3 cucharaditas Jugó de limón 15 ml Tequila blanco 45ml Licor de chile ancho 15ml Amargo de naranja 5ml Decoración Penca de piña Trozos de pitahaya roja Preparación Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya. 4. KO’ON-SAJAL Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá. Ingredientes Jugo de manzana 45ml Jarabe de pitahaya 30ml Jugó de limón amarillo 15ml Licor de chile poblano 15ml Tequila añejo cristalino 45ml  Decoración Costra de azúcar en limón amarillo Ramillete de hierbabuena Preparación Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena. 5. XOTOL-ICH Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México. Ingredientes Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas Jugó de limón 25ml Clara de huevo 30ml Sotol 45ml Decoración Canela en polvo Bitter de cacao Preparación Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo. Sorpréndete con estas propuestas que redefinen cualquier cóctel en la mejor guarida para celebrar el mes patrio.

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