Cocina una rica pasta esta cuaresma


POR: TB

FOTO: CORTESÍA


Estamos en época de Cuaresma, una época en la que evitamos comer carnes rojas y en su lugar, se prefiere cocinar con carnes blandas, como lo son pescados y mariscos como primera opción.

Es por ello, que las pastas son alimentos idóneos para acompañar a los frutos del mar y por eso los chefs de Barilla® comparten una receta que te hará desear que todos los días sean Cuaresma.

Prepárate para disfrutar una receta hecha con Tagliatelle, una pasta de la línea de Collezione de Barilla®, que conserva todo el sabor y textura de las auténticas pastas italianas al estar hecha en moldes de bronce. Alista tus ingredientes y corre a conseguir un salmón para preparar esta deliciosa pasta tagliatelle y comparte esta receta con quienes más quieres en casa.

TAGLIATELLE CON SALMÓN AHUMADO, PIMIENTO AMARILLO Y MEJORANA

2 porciones

Ingredientes:

140g Tagliatelle Barilla®

1 Salmón Ahumado

1 Pimiento Amarillo

1 Cebollín

50g de crema fresca

1 lima

Aceite de oliva extra virgen (al gusto)

Hojas de Mejorana

Sal y pimienta negra (al gusto)

Preparación:

  1. Lavar y cortar el cebollín en rodajas

  2. Cortar el salmón en cuadritos

  3. Lavar y cortar el pimiento en cubos

  4. Calentar un sartén grande y agregar un poco de aceite de oliva extra virgen

  5. Saltear el cebollín

  6. Añadir el pimiento con una pizca de sal

  7. Añadir el salmón

  8. Después de unos segundos, añada la crema fresca

  9. Agregar algunas hojas de mejorana

  10. Rallar la cáscara de lima

  11. Sazone con sal y pimienta negra y reserve

  12. Hervir el Tagliatelle Barilla®, escurrir al dente reservando un par de cucharadas del agua de cocción, y regresa al sartén con la salsa del salmón y el agua de cocción reservada; mezcle bien y sirva en un plato.

Disfruta una cena con el delicioso sabor de Italia con Barilla® y comparte tus recetas en redes sociales.

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