POR: TB
JOKR, plataforma tecnológica de entregas a domicilio en 15 minutos o menos, se suma a la celebración del Día Internacional del Café este 1° de octubre, una efeméride en la que se conmemora esta deliciosa bebida tan arraigada en la cultura gastronómica latinoamericana. El café es una de las bebidas más populares en esta región del mundo. Muchos de los que habitamos en esta región confiamos en el impulso inicial de la cafeína en nuestras mañanas.
En todos los países de esta diversa geografía se bebe de forma distinta esta energizante y aromática bebida, y hoy presentamos un breve viaje por algunos países de Latinoamérica para saber de qué formas se prepara y consume este elíxir que cada vez más se vuelve un producto de primera necesidad en nuestra región.
México
Los mexicanos son grandes consumidores de café, pero en este país tienen una forma muy particular de tomarlo: café de olla. Esta infusión de café con especias y un toque de piloncillo, que es un tipo de azúcar morena cristalizada, se toma caliente durante las mañanas tanto en las mañanas frías y lluviosas de la capital como en los pueblos más cálidos del trópico.
Colombia
Quizás el país más famoso por la calidad de sus granos de café y la cultura tan arraigada que existe en torno a esta bebida. En Colombia se bebe tradicionalmente el tintico, un café negro sin leche ni azúcar, aunque también el café cortado es bastante popular: una taza con la mitad de café y la mitad de leche.
Perú
Otro de los grandes productores de café a nivel mundial, Perú se caracteriza por producir unos granos que se distinguen por su sabor suave, ligeramente dulce y de aroma delicado. Poco a poco la cultura del consumo del café está encontrando su lugar entre los peruanos, que están migrando desde el consumo mayoritario de café soluble hacia un consumo de café de especialidad, sobre todo entre los jóvenes habitantes de zonas urbanas.
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