Entre corsarios, murallas y barricas: Campeche apuesta por el ron como nuevo tesoro turístico de México

POR: TB

Campeche prepara una travesía inédita donde la historia, la gastronomía y el ron serán los protagonistas. Del 20 al 22 de noviembre, la capital campechana se transformará en el punto de encuentro de productores, chefs, mixólogos, artesanos y viajeros con la llegada del primer Festival Internacional del Pirata y el Ron, una iniciativa que busca colocar al estado en el mapa nacional e internacional como referente de la cultura ronera.

La propuesta no es casual. Pocas ciudades en México tienen una relación tan estrecha con las historias de navegación, comercio marítimo y ataques de corsarios como San Francisco de Campeche. Su emblemática muralla, sus fortalezas y su legado colonial servirán como escenario para un evento que pretende rescatar una bebida con profundas raíces en la historia del Caribe y América Latina: el ron.

Presentado en Casa Campeche, en Ciudad de México, el festival nace con una visión ambiciosa: convertir al estado en una plataforma que conecte turismo, cultura, gastronomía e industria alrededor de uno de los destilados más consumidos del país.

Aunque el tequila y el mezcal suelen concentrar gran parte de la atención dentro de la industria de bebidas espirituosas, el ron mantiene una presencia sólida en el mercado mexicano. Con una producción cercana a los 20 millones de litros anuales y una participación relevante dentro del sector de destilados, la categoría atraviesa una etapa de renovación impulsada por la mixología contemporánea, el auge de los productos premium y el crecimiento de pequeños productores artesanales.

Hoy, México cuenta con 72 unidades económicas dedicadas a la elaboración de ron y otros destilados derivados de la caña de azúcar, distribuidas en estados como Campeche, Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Yucatán y Jalisco. Muchas de estas propuestas han comenzado a ganar notoriedad gracias a procesos artesanales, ingredientes locales y perfiles de sabor que responden a un consumidor cada vez más interesado en la autenticidad y el origen de los productos.

En este contexto, el Festival Internacional del Pirata y el Ron busca convertirse en una vitrina para mostrar la riqueza y diversidad de la industria nacional. Durante tres días, los asistentes podrán recorrer una oferta que reunirá a más de 100 expositores especializados en ron, destilados de caña, productos gourmet, artesanías y gastronomía regional.

Uno de los momentos más esperados será la celebración de la Copa Ron y Destilados de Caña, considerada como el primer concurso especializado de esta categoría en México, que buscará reconocer la calidad y creatividad de productores nacionales.

La agenda también contempla más de 50 actividades artísticas y culturales, catas especializadas para conocer las distintas expresiones del ron mexicano y la participación de más de 50 restaurantes y cocineras tradicionales que mostrarán la riqueza culinaria del sureste mexicano. Los organizadores estiman una asistencia superior a los 10 mil visitantes.

Más allá de las degustaciones y exhibiciones, el evento pretende fortalecer la economía local mediante la promoción turística de Campeche. La iniciativa invitará a los visitantes a descubrir su Centro Histórico, declarado Patrimonio Mundial, así como su oferta gastronómica, cultural y arquitectónica, consolidando una experiencia que va mucho más allá de una feria especializada.

Con esta apuesta, Campeche busca transformar una parte de su pasado marcado por relatos de piratas y rutas marítimas en una oportunidad para impulsar el desarrollo económico, atraer visitantes y posicionarse como uno de los nuevos referentes del turismo gastronómico en México.

Porque si alguna vez los tesoros llegaban por mar, ahora Campeche quiere demostrar que uno de los más valiosos puede encontrarse dentro de una copa de ron.