top of page

Ha' de Hotel Xcaret México, es galardonado con una Estrella Michelin


POR: DIANA SÁNCHEZ


El restaurante Ha' de Grupo Xcaret y liderado por los chefs Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez, ha sido distinguido con una Estrella Michelin, convirtiendo al

establecimiento en Xcaret en recibir tal honor.


Carlos Gaytán, comentó: “En nombre de todos quienes conformamos el equipo de Ha'

nos llena de inmensa alegría y gratitud el gran reconocimiento de una Estrella Michelin,

que refleja el resultado de una colaboración sólida y comprometida durante más de 7

años con nuestros proveedores locales, colaboradores y colectivo gastronómico.


Este logro es un testimonio no solo del arduo trabajo y dedicación diaria que dedicamos a nuestra cocina, sino también de la pasión que ponemos en cada ingrediente seleccionado, priorizando la calidad y la sustentabilidad, valores fundamentales que caracterizan a Grupo Xcaret.”


Gaytan, enfatizó en el compromiso con la excelencia y la capacidad del equipo para

capturar la esencia de la cocina mexicana en cada plato y reconoció a Grupo Xcaret por

impulsar espacios que enaltezcan la herencia culinaria de México.


Ha' se destaca por su atmósfera íntima y cosmopolita, siendo el escenario perfecto para disfrutar de la cocina mexicana. El restaurante ofrece un menú degustación de 9 tiempos que explora la riqueza de sabores, texturas y aromas de México; cada platillo es una obra de arte culinario maridado con una selección destacada de vinos en su mayoría mexicanos.


La ceremonia se llevó a cabo en el salón cultural El Cantoral en Ciudad de México, que

marca la primera ocasión que las prestigiosas Estrellas Michelin son otorgadas en

territorio mexicano.

コメント


bottom of page